DE FRANSE KEUKEN MET EEN PORTUGESE KNIPOOG IN AMSTERDAM-NOORD
WELKOM BIJ LAZUUR
 |  |  |  |
|---|---|---|---|
 |  |  |  |
• Restaurant Lazuur | Purmerplein 8, Amsterdam •
​
“Van lazuur, beladen met een zwaan van zilver, geringd en gepoot van keel, gehalsband met een kroon van goud."
​
​​
GERECHTEN
A la carte / 5 gangen Chef's Menu
​​
​​
***​​​
Bloemkool / gele curry / kappertjes (V)
Mosselen / chorizo / tomaat / rock chives
​​​
***
"bacalhau com natas"
Bacalhau com natas kabeljauw / aardappel / herfsttruffel / bergamot
​​
Bisque van Hollandse garnalen / topinamboer / vadouvan
​​
***
Gnocchi / eethoorntjes brood / kastanje / sherry (V)
Gekonfijte kabeljauwwang / crab cake (Noordzee krab) / broccoli creme / bloemkoolzwam / beurre blanc
​
"Coq au vin"
Rouleau van poulet noire / boeket van groente / huigemaakte pancetta
​
***​​​
Kaas assortiment / chutney​
​​​
Vijgenblad ijs / vijgen / chocolade
Bramen / yoghurt / munt / gekarameliseerde zonnebloempitten / zoethout​​
​​​
***
Koffie met huisgemaakte friandises*
​​
Madeleine