WELKOM!
Onze keuken is Frans met Portugese invloeden. Uit onze gerechtjes stel je zelf je gewenste diner samen; wij hebben ze in een voor ons logische volgorde gezet, maar daar mag je het gewoon over oneens zijn.
​
​
Onze kaart wisselt regelmatig, het kan dus zijn dat de website soms een beetje achterloopt
​
VOOR BIJ HET APERITIEF
Sardines ingelegd met toast 9.50
​
Zeewiercrackers met mierikswortelcrème (V) 8
Paté huisgemaakt 9.50
​
Charcuterie van de chef 16.50
​
​
​
CHEF'S MENU
5-gangen | 69
- daar waar de chef zin in heeft, eventueel uit te breiden met kaas -
​
​
***O​
Koningsoesterzwam zwarte knoflook / krokante ui / zilte groenten (V)
14
Tartaar bam makreel mandarijn / jalapeno / avocado
16
​​
***
​
"Bacalhau com natas" kabeljauw / aardappel / truffel / bergamot
17
Bisque van Hollandse garnalen / kokos / bieslook
16
​
***
Dry-aged rode biet mierikswortel / jasmijn / wilde bosbes / landkaviaar(V)
25
Snoekbaars pastinaak / pesto / bouchot mossel / bottarga
26
Casselerrib pompoen / mosterd / cerveja preta
27
​
***
Kazen assortiment / chutney
15
(supplement 5.50)
​
Pindaparfait miso caramel / stracciatella / gember
12
Crème brûlée van zoete aardappel / hazelnoot / vanille / olijfolie
13
***
Koffie met huisgemaakte friandises
8
​
Madeleine los
1,50
​
Er wordt in de keuken uitgegaan van minimaal 3-gangen, bij meer gangen passen we portionering aan.
Indien er dieetwensen / allergieën zijn horen wij dat graag
​
