Wijn&Port
Wij houden van wijn en hebben een speciaal plekje in ons hart voor port en champagne. Dat laatste zal langzaam de kaart in groeien. Maar we hopen zo snel mogelijk het adres voor een goed glas port te worden. Daarom vanaf dag één een serieuze lijst met port. Maar we hebben ook een mooie lijst “gewone” wijn hoor.
Wijn is leuk, maar ook best complex. Hoewel smaken persoonlijk blijven, hebben we daarom geprobeerd onze wijnkaart overzichtelijker te maken met deze kleine legenda. Wij definiëren 12 stijlen in wijn, die we ook bij onze gerechtjes aanraden. Soms zit een wijn toch ergens tussen in, dan valt hij gewoon in twee categorieën.
A
B
C
D
E
F
G
H
Stijl
Fris en mineraal wit
Fris en fruitig
Aromatisch en rijk wit
Vol en krachtig wit
Licht fruitig rood
Fruitig en rijp rood
Kruidig en pittig rood
Romig en soepel rood
Smaken
citroen en amandel
gras en grapefruit
rozen en honing
vanille en banaan
aardbei en zure kers
pruim en cacao
tabak en bosbes
chocola en braam
Voorbeeldwijn
verdicchio of chablis
riesling of sauvignon blanc gewurztraminer of condrieu
meursault of witte rioja
pinot noir of bardolino
valpolicella of rhone
medoc of barolo
merlot of malbec
Hoewel zeker op de kaart, laten we zoet en rosé stiekem even buiten beschouwing in onze legenda en port is sowieso een ander verhaal. Een verhaal wat we u heel graag vertellen, blader door naar onze selectie of laat u verrassen met een flight van kleine glaasjes van verschillende stijlen port.
En of het nou om port of wijn gaat, we adviseren u graag!
Wijn
(de wijnkaart is onder voorbehoud van wijzigingen)
Espumante, Flipa Pato
cercial, bical, maria gomes
Fleur de Craie Non Dosé 2014, Barrat-Mason
chardonnay
Mousserend
PT
bairrada
FA
Champagne
6,50 / 33
12,50 / 64
A
A
Wit
Blanc de Pacs 2018, Parès Balta
parellada, macabeo, xarel.lo
Branco 2017, Lavradores de Feitoria
malvasia fina, gouveio, síria
Classico superiore 2018, Andrea Felici
verdicchio
Excellence Blanc 2017, Mas de Bressades
rousanne, viognier, grenache blanc
Honeymoon 2018, Parès Balta
parellada (late harvest)
Reserve Joe 2017, Dockner
gruner veltliner
Junge Reben 2017, Christmann
riesling
Reméage 2017, Les Vins des Viennes
viognier, chardonnay, marsanne, sauvignon blanc
Pinot Grigio 2018, Colterenzio
pinot grigio
Minaia Gavi 2018, Bergaglio
cortese
Quincy 2016, Trotereau
sauvignon blanc
Vouvray Arpent 2017, Brunet
chenin blanc
Vinho Verde 2016, João Portugal Ramos
alvarinho
Smaragd Terrassen 2018, Domäne Wachau
gruner veltliner
Bourgogne Blanc 2017, Jouard
chardonnay
Branco Reserva 2013, Calvalhais
encruzado, verdelho
Verdelho 2017, Barbeito
verdelho, sercial
Aligoté 2016, Comte Armand
aligoté
Meursault Les Grands Charrons 2015, Latour
chardonnay
ES
penedès
PT
douro
IT
marche
FA
costières de nimes
ES
penedès
AT
niederösterreich
DE
pfalz
FA
rhône
IT
alto adige
IT
piemonte
FA
loire
FA
loire
PT
moncão
AT
wachau
FA
bourgogne
PT
dao
PT
madeira
FA
bourgogne
FA
bourgogne
B/C
B
A
D
C
B
A/B
D
B
A
B
A
A/D
C
D
D
C
D
D
4,75 / 24
5,50 / 27
6,50 / 32
7,75 / 39
26
29
30
31
33
34
35
36
38
39
48
52
55
56
87
Rose
Moreto Rose 2018, Rapariga
moreto
Heritage 2018, Chateau Barbebelle
grenache, syrah, cabernet sauvignon
PT
Alentejo
FA
provence
5,25 / 26
36
Rood
Paco do Conde 2017, Encosta de Guadiana
aragones, trincadeira, alicante bouschet, cabernet
Navarra Crianza 2016, Araìz
merlot, tempranillo, cabernet, syrah
Spätburgunder 2017, Stern
pinot noir
Petit Champ des Treilles, 2016 Michelle Comme
merlot, cabernet sauvignon, cabernet franc, petit verdot
Consentido 2018, La Purisima
syrah
Copertino Eloquenzia 2015, Garofino
negroamaro
Anjou Rouge 2016, Petit Clocher
cabernet franc
Bikaver2015, Heimann
kèkfrankos, cabernet franc, sagrantino, kadarka
Tinto 2013, Foz de Arouce
baga, touriga nacional
Albierdi 2014, La Rioja Alta
tempranillo
Meandro 2017, Quinta do Vale Meão
touriga franca, touriga nacional, tinta roriz, sousão
Rosso di Montalcino 2017, La Serena
sangiovese
Estate Collection 2013, Quinta do Pinto
Touriga nac, aragonez, tinto miúda, cabernet sauv, syrah
Le Clos de Lys Morgon 2017, Chamonard
Gamay
Kirchholtz 2015, Weninger
blaufränkisch
Clos du Jagyueron Haut-Médoc 2015, Michel Théron
cabernet sauvignon, merlot, petit Verdot, cabernet franc
Hautes-Côtes de Nuits Maëllie 2016, Tardy
pinot noir
Ruvaln Amarone 2014, Adalia
corvina, corvinone, rondinella
Barolo 2013, Parusso
nebbiolo
PT
alentejo
ES
navarra
DE
pfalz
FA
bordeaux
ES
murcia
IT
puglia
FA
loire
HU
szekszárd
PT
beiro
ES
rioja
PT
douro
IT
toscana
PT
lisboa
FA
beaujolais
AT
burgenland
FA
bordeaux
FA
bourgogne
IT
veneto
IT
puglia
F
E
E
G
H
G
F
F
G
H
H
H
G
E
F
G
E
H
E/G
4,75 / 24
5,50 / 28
6,50 / 33
7 / 35
25
28
31
38
39
39
40
41
43
46
50
60
70
77
78
Port
WHITE / MADEIRA
fles 50 ml 25 ml
TAWNY
fles 50 ml 25 ml
RUBY
fles 50 ml 25 ml
Fine Ruby
Bom Dia
LBV 2013
Cockburn's
LBV 2015
Niepoort
Meandro Ruby Reserve
Quinta do Vale Meao
Vintage 2007
Smith Woodhouse
Vintage 2010
Quinta dos Canais
Vintage 2005
Quinta dos Malvedos
Vintage 2011
Duorum
Vintage 2016
Q. do Roriz
Vintage 2015
Quinto do Vesuvio
Vintage 2003
Quinta do Vale Meao
Vintage 2003
Quinta de Vale Maria
Vintage 1995
Quinto do Vesuvio
Stone Terraces 2015
Graham's
Vintage 1967 (50 yrs cellar release)
Martinez
Cima Corgo, Douro
Douro
Vila Nova de Foz Côa, Douro
Douro
Casterlo Melhor,
Douro
Cima Corgo, Douro
Douro Superior
Cima Corgo, Douro
Douro
34
48
50
50
125
127
165
165
460
3,50
4,75
5
5
12,50
12,75
16,50
16,50
46
2
2,50
3
3
7
6,50
8,50
8,50
24
Dry white
Bom Dia
Fine White
Kopke
Sercial 5yrs (dry)
Cossart Gordon
Medium dry 5yrs
Henriques&Henriques
Malvasia 10yrs (full rich)
Henriques&Henriques
White 10yrs
Niepoort
Colheita 2005 Bual (medium rich)
Cossart Gordon
White 20yrs (0,375)
Bom Dia
Verdelho 2000 (0.5)
Barbeito
Verdelho 1973
Cossart Gordon
Tinta Negra 50yrs
Henriquies&Henriques
Cima Corgo, Douro
Douro
Madeira
Madeira
Madeira
Douro
Madeira
Coma Corgo, Douro
Madeira
Madeira
Madeira
34
35
55
37
60
75
68
46
90
430
432
3,50
3,50
5,50
3,75
6
7,50
8,50
9,25
12
43
43
2
2
3
2,25
3,25
4
4,50
5
6,50
22
22
Fine Tawny
Bom Dia
The Tawny
Graham's
10yrs
Graham's
10yrs
Pintas
10yrs (3,375)
Bom Dia
20yrs
Graham's
10yrs
Niepoort
20yrs
Niepoort
Colheita 1997
Niepoort
40yrs
Graham's
Colheita 1974
Van Zellers
Cima Corgo, Douro
Douro
Douro
Douro
Cima Corgo, Douro
Douro
Douro
Douro
Douro
Douro
Douro
34
44
55
62
32,50
70
76
130
143
295
310
3,50
4,50
5,50
6,25
6,50
7
7,50
13
14,50
29,50
31
2
2,50
3
3,25
3,50
3,75
4
6,75
8
15
16