Wijn&Port
Wij houden van wijn en hebben een speciaal plekje in ons hart voor port en champagne. Dat laatste zal langzaam de kaart in groeien. Maar we hopen zo snel mogelijk het adres voor een goed glas port te worden. Daarom vanaf dag één een serieuze lijst met port. Maar we hebben ook een mooie lijst “gewone” wijn hoor.
Wijn is leuk, maar ook best complex. Hoewel smaken persoonlijk blijven, hebben we daarom geprobeerd onze wijnkaart overzichtelijker te maken met deze kleine legenda. Wij definiëren 12 stijlen in wijn, die we ook bij onze gerechtjes aanraden. Soms zit een wijn toch ergens tussen in, dan valt hij gewoon in twee categorieën.
A
B
C
D
E
F
G
H
Stijl
Fris en mineraal wit
Fris en fruitig
Aromatisch en rijk wit
Vol en krachtig wit
Licht fruitig rood
Fruitig en rijp rood
Kruidig en pittig rood
Romig en soepel rood
Smaken
citroen en amandel
gras en grapefruit
rozen en honing
vanille en banaan
aardbei en zure kers
pruim en cacao
tabak en bosbes
chocola en braam
Voorbeeldwijn
verdicchio of chablis
riesling of sauvignon blanc gewurztraminer of condrieu
meursault of witte rioja
pinot noir of bardolino
valpolicella of rhone
medoc of barolo
merlot of malbec
Hoewel zeker op de kaart, laten we zoet en rosé stiekem even buiten beschouwing in onze legenda en port is sowieso een ander verhaal. Een verhaal wat we u heel graag vertellen, blader door naar onze selectie of laat u verrassen met een flight van kleine glaasjes van verschillende stijlen port.
En of het nou om port of wijn gaat, we adviseren u graag!
MADEIRA
Medium dry 5yrs
Sercial 5yrs (dry)
Malvasia 10yrs
Colheita 2008 Bual (medium rich)
Verdelho 2000 (medium rich, 0,5)
White 20yrs
Verdelho 1973 (medium rich)
Boal 1957 (medium rich)
WHITE PORT
Dry white
Fine White
White 10 yrs
White 10yrs
Henriques&Henriques
Cossart Gordon
Henriques&Henriques
Cossart Gordon
Barbeito
Bom Dia, Cima Corgo
Cossart Gordon
Henriques&Henriques
Bom Dia, Cima Corgo
Kopke, Douro
Bom Dia, Cima Corgo
Niepoort, Douro
RUBY STIJL
Fine Ruby
Ruby 5 yrs
Special Reserve
LBV 2015
Meandro Ruby Reserve
Crusted (bottled 2015)
Bom Dia, Cima Corgo
Quinta do Tedo
Cockburn’s
Niepoort
Quinta do Vale Meao
Niepoort
TAWNY
Fine Tawny
Fine Tawny 8yrs
The Tawny
10 yrs
10 yrs
Pintas 10 yrs
20 yrs
10 yrs
Kaap Tawny 2008
20 yrs
10 yrs
20 yrs
Colheita 1974
40 yrs
Colheita 1974
Bom Dia, Cima Corgo
Quinta do Tedo
Graham’s
Cockburn’s
Graham’s
Wine and Soul
Cockburn’s
Bom Dia, Cima Corgo
Niepoort & Sadie, Zuid-Afrika
Graham’s
Niepoort, Douro
Niepoort, Douro
Niepoort, Douro
Graham’s, Douro
Van Zellers, Douro
WHITE & MADEIRA
Voorbeeld port selectie
Al onze porten zijn per glas verkrijgbaar
Veel moeilijk verkrijgbare flessen, het aanbod wisselt te vaak om up-to-date te houden op de site
Quinta dos Malvedos 2010
Vintage 2011
Vintage 2016
Vintage 2015
Vintage 2003
Vintage 2003
Pintas Vintage 2003
Vintage 2001
Vintage 2003
Vintage 2002
Vintage 2001
Vintage 2017
Vintage 1995
Stone Terraces 2015
Vintage 1967
VINTAGE
Graham’s
Duorum, Casterlo Melhor
Q. do Roriz, Cima Corgo
Quinta do Vesuvio, Duoro
Q. do Vale Meao
Quinta de Vale Maria
Quinta de Vale Maria
Quinta de Roriz
Quinta de Roriz
Quinta de Roriz
Quinta de Vesuvio
Ramos Pinto
Quinta do Vesuvio
Graham’s
Martinez