Wijn&Port
Wij houden van wijn en hebben een speciaal plekje in ons hart voor port en champagne. Dat laatste zal langzaam de kaart in groeien. Maar we hopen zo snel mogelijk het adres voor een goed glas port te worden. Daarom vanaf dag één een serieuze lijst met port. Maar we hebben ook een mooie lijst “gewone” wijn hoor.
Wijn is leuk, maar ook best complex. Hoewel smaken persoonlijk blijven, hebben we daarom geprobeerd onze wijnkaart overzichtelijker te maken met deze kleine legenda. Wij definiëren 12 stijlen in wijn, die we ook bij onze gerechtjes aanraden. Soms zit een wijn toch ergens tussen in, dan valt hij gewoon in twee categorieën.
A
B
C
D
E
F
G
H
Stijl
Fris en mineraal wit
Fris en fruitig
Aromatisch en rijk wit
Vol en krachtig wit
Licht fruitig rood
Fruitig en rijp rood
Kruidig en pittig rood
Romig en soepel rood
Smaken
citroen en amandel
gras en grapefruit
rozen en honing
vanille en banaan
aardbei en zure kers
pruim en cacao
tabak en bosbes
chocola en braam
Voorbeeldwijn
verdicchio of chablis
riesling of sauvignon blanc gewurztraminer of condrieu
meursault of witte rioja
pinot noir of bardolino
valpolicella of rhone
medoc of barolo
merlot of malbec
Hoewel zeker op de kaart, laten we zoet en rosé stiekem even buiten beschouwing in onze legenda en port is sowieso een ander verhaal. Een verhaal wat we u heel graag vertellen, blader door naar onze selectie of laat u verrassen met een flight van kleine glaasjes van verschillende stijlen port.
En of het nou om port of wijn gaat, we adviseren u graag!
Wijn
Espumante, Flipa Pato
cercial, bical, maria gomes
Fleur de Craie Non Dosé 2014, Barrat-Mason
chardonnay
Mousserend
PT
bairrada
FA
Champagne
6,50 / 33
12,50 / 64
A
A
Wit
Blanc de Pacs 2018, Parès Balta
parellada, macabeo, xarel.lo
Branco 2017, Lavradores de Feitoria
malvasia fina, gouveio, síria
Classico superiore 2018, Andrea Felici
verdicchio
Excellence Blanc 2017, Mas de Bressades
rousanne, viognier, grenache blanc
Honeymoon 2018, Parès Balta
parellada (late harvest)
Reserve Joe 2017, Dockner
gruner veltliner
Junge Reben 2017, Christmann
riesling
Reméage 2017, Les Vins des Viennes
viognier, chardonnay, marsanne, sauvignon blanc
Pinot Grigio 2018, Colterenzio
pinot grigio
Minaia Gavi 2018, Bergaglio
cortese
Quincy 2016, Trotereau
sauvignon blanc
Vouvray Arpent 2017, Brunet
chenin blanc
Vinho Verde 2016, João Portugal Ramos
alvarinho
Branco Reserva 2017, Conde d‘Ervideira
antão vaz
Smaragd Terrassen 2018, Domäne Wachau
gruner veltliner
Mâcon Solutré-Pouilly 2017, Trois Dames
chardonnay
Aligoté 2016, Leroux
aligoté
Meursault Les Grands Charrons 2015, Vincent Latour
chardonnay
ES
penedès
PT
douro
IT
marche
FA
costières de nimes
ES
penedès
AT
niederösterreich
DE
pfalz
FA
rhône
IT
alto adige
IT
piemonte
FA
loire
FA
loire
PT
moncão
PT
alentejo
AT
wachau
FA
bourgogne
FA
bourgogne
FA
bourgogne
B/C
A
B
D
C
B
B
D
B
A
B
A
A
D
C
D
D
D
4,75 / 24
5,50 / 27
6,50 / 32
7,75 / 39
Rose
Côte et Mer 2018, Bormettes
cinsault, grenache
Heritage 2018, Chateau Barbebelle
grenache, syrah, cabernet sauvignon
FA
provence
FA
provence
F
H
5,25 / 26
36
Rood
Paco do Conde 2017, Encosta de Guadiana
aragones, trincadeira, alicante bouschet, cabernet
Navarra Crianza 2016, Araìz
merlot, tempranillo, cabernet, syrah
Spätburgunder 2017, Stern
pinot noir
Petit Champ des Treilles, 2016 Jean Michelle Comme
merlot, cabernet sauvignon, cabernet franc, petit verdot
Consentido 2018, La Purisima
syrah
Kèkfrankos 2017, Heimann
kèkfrankos
Copertino Eloquenzia 2015, Garofino
negroamaro
Anjou Rouge 2016, Petit Clocher
cabernet franc
Meandro 2016, Quinta do Vale Meão
touriga franca, touriga nacional, tinta roriz, sousão
Tinto 2013, Foz de Arouce
baga, touriga nacional
Albierdi 2014, La Rioja Alta
tempranillo
Rosso di Montalcino 2016, La Serena
sangiovese
Kirchholtz 2015, Weninger
blaufränkisch
Hautes-Côtes de Nuits Maëllie 2016, Tardy
pinot noir
Barolo 2013, Parusso
nebbiolo
Clos du Jagyueron Haut-Médoc 2015, Michel Théron
cabernet sauvignon, merlot, petit Verdot, cabernet franc
PT
alentejo
ES
navarra
DE
pfalz
FA
bordeaux
ES
murcia
HU
szekszárd
IT
puglia
FA
loire
PT
douro
PT
beiro
ES
rioja
IT
toscana
AT
burgenland
FA
bourgogne
IT
piemonte
FA
bordeaux
F
H
E
G
H
F
G
F
H
G
H
H
F
E
E/G
G
4,75 / 24
5,50 / 28
6 / 33
6,75 / 34
Port
WHITE / MADEIRA
Dry white
Bom Dia
Medium dry 5yrs
Henriques&Henriques
Malvasia 10yrs (full rich)
Henriques&Henriques
Colheita 2005 Bual (medium rich)
Cossart Gordon
White 20yrs (0,375)
Cima Corgo, Douro
Madeira
Madeira
Madeira
Cima Corgo, Douro
fles 50 ml 25 ml
34
37
60
68
46
3,50
3,75
6
8,50
9,25
2
2,25
3,25
4,50
5
TAWNY
Fine Tawny
Bom Dia
The Tawny
Graham's
10yrs
Dow's
20 yrs
Cockburn's
20 yrs
Graham's
Cima Corgo, Douro
Douro
Douro
Douro
Douro
fles 50 ml 25 ml
34
45
65
68
70
3,50
4,50
6,50
6,75
7
2
2,50
3,50
3,50
3,75
RUBY
fles 50 ml 25 ml
Fine Ruby
Bom Dia
LBV 2014
Niepoort
Meandro Ruby Reserve
Quinta do Vale Meao
LBV 2012
Dow's
Vintage 2011
Duorum
Vintage 2017
Quinta do Roriz
Vintage 2003
Quinta do Vale Meao
Vintage 2003
Quinta de Vale Maria
Vintage 1967 (50 yrs cellar release)
Martinez
Cima Corgo, Douro
Douro
Vila Nova de Foz Côa, Douro
Douro
Casterlo Melhor,
Douro
Cima Corgo, Douro
Douro Superior
Cima Corgo, Douro
Douro
34
48
50
50
125
127
165
165
460
3,50
4,75
5
5
12,50
12,75
16,50
16,50
46
2
2,50
3
3
7
6,50
8,50
8,50
24